Kaffee-Chemie di Lais Brito Cangussu edito da Verlag Unser Wissen
Alta reperibilità

Kaffee-Chemie

Zusammenhang mit der Qualität von Getränken

EAN:

9786206249931

ISBN:

620624993X

Pagine:
52
Formato:
Paperback
Lingua:
Tedesco
Acquistabile con o la

Descrizione Kaffee-Chemie

Die chemische Zusammensetzung des Rohkaffees ist für die Bildung der Verbindungen verantwortlich, die die sensorischen Eigenschaften des gerösteten Kaffees bestimmen. Die Kenntnis der Chemie des Kaffees ist unerlässlich, um bessere und bessere Kaffees zu erhalten. Dieses Buch enthält die Umwandlungen, die in den Verbindungen der rohen Kaffeebohne während des Röstprozesses auftreten, und den Einfluss dieser Umwandlungen auf die Qualität des Getränks.

Spedizione gratuita
€ 44.10
o 3 rate da € 14.70 senza interessi con
Disponibile in 10-12 giorni
servizio Prenota Ritiri su libro Kaffee-Chemie
Prenota e ritira
Scegli il punto di consegna e ritira quando vuoi

Recensioni degli utenti

e condividi la tua opinione con gli altri utenti