Introduzione all'economia agroalimentare
- Editore:
Il Mulino
- Collana:
- Strumenti. Economia
- Traduttore:
- Cabrini A. M.
- Data di Pubblicazione:
- 1995
- EAN:
9788815051769
- ISBN:
8815051767
- Pagine:
- 424
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Descrizione Introduzione all'economia agroalimentare
Il manuale si colloca a livello introduttivo nello studio dell'economia agroalimentare, cioè dell'insieme delle attività che concorrono a soddisfare i bisogni dell'alimentazione. Interessante è la scelta di affidare la stesura di ogni parte del volume a due economisti del Nord e del Sud del mondo, per dare la stessa evidenza ai problemi dei paesi sviluppati e a quelli dei paesi in via di sviluppo. Il volume è corredato da esercizi e domande, si presta ad essere utilizzato nelle facoltà di Economia delle industrie agroalimentari nelle facoltà di Agraria.
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