Gum Arabic di John F. Kennedy edito da Royal Society of Chemistry
Alta reperibilità

Gum Arabic

EAN:

9781849731935

ISBN:

1849731934

Pagine:
372
Formato:
Hardback
Lingua:
Inglese
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Descrizione Gum Arabic

This book is the proceedings of the World Conference on "New developments in Acacia Gums Research and Products" held in September 2010. Dealing with the latest information on polysaccharide gum research, particularly focused on gum Arabic, this book covers the production, identification, classification and application of these important carbohydrate polymers. Written by the world's leading experts, bringing together all the latest information in the field, it will be an essential reference for researchers in industry and academia interested in the continued advances in this area.

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