Guida Gallo. 101 risotti dei migliori ristoranti del mondo. Ediz. italiana e inglese
- Editore:
Giunti Editore
- Collana:
- Affari speciali
- Edizione:
- 8
- Illustratore:
- Brambilla F., Serrani S.
- Traduttore:
- Rathman C., Selmin S.
- Data di Pubblicazione:
- 28 aprile 2010
- EAN:
9788809746381
- ISBN:
8809746384
- Pagine:
- 368
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina con specifici ingredienti
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Descrizione Guida Gallo. 101 risotti dei migliori ristoranti del mondo. Ediz. italiana e inglese
La guida passa in rassegna oltre 50 ristoranti sul territorio italiano, e altrettanti all'estero, corredando ciascuno di una scheda descrittiva e di valutazione, e di una nota sullo chef; a margine tutte le indicazioni utili e una cartina di riferimento. Il vero e proprio ricettario è al termine del volume, per una ottimale consultazione al momento di accendere i fornelli. Alla rassegna di ricette a tema, firmate dai grandi della nostra cucina, si affiancano alcuni itinerari eno-gastronomici dedicati alle regioni più significative del nostro territorio, da nord a sud.
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