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Guida all'allevamento della pecora da latte

Guida all'allevamento della pecora da latte

di Giuseppe Cuttone



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Descrizione del libro

Per rendere valore all’elaborato realizzato nella "Guida all'allevamento della pecora da latte", occorre partire dallo studio attento e minuzioso che l'autore ha effettuato spaziando tra le tante tematiche incentrate su anatomia, fisiologia, riproduzione, gestione alimentare e sanitaria, tecniche di allevamento, produzioni zootecniche e alimentari della specie ovina.

Il manuale affronta la molteplicità delle discipline inerenti la pecora da latte, arricchendole con dati e suggerimenti pratici raccolti nel corso del lavoro svolto sul campo, in sinergia con colleghi e allevatori, promuovendo quotidianamente lo scambio di esperienze e di soluzioni alle problematiche di una professione particolarmente sensibile all'aggiornamento e alle nuove tecnologie.

Oltre a essere un valido supporto di approfondimento per veterinari, allevatori e studenti, il volume assume una connotazione incoraggiante soprattutto in relazione al momento critico che vive l'allevamento ovi-caprino nel nostro Paese: è in tale contesto che gli operatori del settore si trovano a dovere affrontare, sia a livello nazionale sia internazionale, una vera e propria competizione produttiva e qualitativa.



In questo manuale viene evidenziato non il costo ma il rendimento che l’intervento medico veterinario apporta all’azienda. Con una corretta gestione aziendale, il professionista non rappresenterebbe più un costo per l’azienda, bensì, una quota importante della parte attiva del bilancio economico.

Indice

Capitolo 1. La storia della pecora
Capitolo 2. Sistemi di allevamento, ricovero e parametri ambientali
Sistemi di allevamento
Il ricovero
Parametri ambientali
Capitolo 3. Gestione dell’attività riproduttiva
Cenni di anatomia e fisiologia
L’ariete
La pecora
Comportamento sessuale
Indicatori di performance riproduttivi
Periodo e tipi monta
Fecondazione artificiale
Corretta gestione dei maschi e la loro valutazione
Corretta gestione delle pecore
L’esame ecografico
Gestione degli estri
Software Sementusa
Aborti e misure di controllo
Capitolo 4. Parto, cure neonatali e malattie degli agnelli
Parto
Patologie del parto
Patologie post partum
Le cure neonatali
Malattie degli agnelli
Capitolo 5. La mungitura
Mungitura manuale
Mungitura meccanica
Dimensioni della sala e dell’impianto di mungitura
Tipologie di sala mungitura
Impianto di mungitura
Lavaggio automatico
Refrigerazione del latte
Capitolo 6. Gestione alimentare e malattie metaboliche
Indicatori nutrizionali
Agnelle destinate alla rimonta
Pecore in lattazione (dal parto all’asciutta)
Pecore in asciutta (4°- 5° mese di gravidanza)
Arieti da destinare alla monta
Malattie metaboliche
Capitolo 7. Gestione sanitaria dell’allevamento
Malattie batteriche
Malattie virali
Malattie parassitarie
Capitolo 8. Produzioni zootecniche di derivazione ovina
Produzione di latte e formaggi
Latte
Formaggio
Formaggi di latte ovino a denominazione di origine protetta
Produzione della carne
Categorie degli ovini da macello
Classificazione delle carcasse ovine
Produzione della lana
Capitolo 9. Il caseificio aziendale
Requisiti sanitari
Ubicazione
Locali e dimensioni
Attrezzature
Stima dei costi
Capitolo 10. Le razze ovine da latte
Razze ovine da latte italiane
Razze ovine da latte estere

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