The Globalisation of Chinese Food edito da Taylor & Francis Ltd
Alta reperibilità

The Globalisation of Chinese Food

EAN:

9780700714032

ISBN:

0700714030

Pagine:
216
Formato:
Hardback
Lingua:
Inglese
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Descrizione The Globalisation of Chinese Food

By considering the practice of globalisation, these essays describe changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world. Reviews and broadens theories about ethnic and social identity formation.

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