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Girardet. La prima grande cucina creativa
- Editore:
Giunti Editore
- Collana:
- Grandi cuochi
- Traduttore:
- Meldolesi A.
- Data di Pubblicazione:
- 3 giugno 2019
- EAN:
9788809881402
- ISBN:
8809881400
- Pagine:
- 192
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Girardet. La prima grande cucina creativa
Tre stelle Michelin sin dalla prima recensione (caso unico nella storia di questa guida), il ristorante di questo sommo cuoco, a Crissier, è ancora un luogo centrale nella geografia gastronomica internazionale. Anche se il maestro non è più attivo ai fornelli, l'impronta di Frèdy Girardet rimane indelebile e, insieme a Paul Bocuse e Joel Robuchon, si colloca al vertice sommo della cucina moderna.
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