Gestão e Tecnologia pós-colheita do açafrão-da-terra

A informação detalhada sobre o açafrão-da-terra, que é abordada no livro, é útil para estudantes, investigadores, profissionais e agricultores. O livro ilustra informações sobre diferentes formas de gestão pré e pós-colheita, métodos de extracção, benefícios para a saúde e utilizações. A informação contida neste livro está disposta numa linguagem simples e lúcida que desempenha plena e habilmente o papel de portador de tochas para estudantes, cientistas, agricultores, processadores de alimentos e indústrias aliadas. A nossa sincera intenção é colmatar a lacuna entre o conhecimento absoluto e exacto da horticultura em geral, a gestão pós-colheita e a tecnologia do açafrão-da-terra, em particular, uma cultura medicinal. Esperamos que o livro seja útil para os estudantes orientados para os portadores, investigadores de professores e profissionais no campo da tecnologia e gestão pós-colheita. Sugestões para o aperfeiçoamento do livro serão muito apreciadas.