Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera di Donata Panciera edito da Lulu.com
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Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera

Editore:

Lulu.com

EAN:

9781291598209

ISBN:

1291598200

Pagine:
216
Formato:
Paperback
Lingua:
Inglese
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Descrizione Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera

Questo volume è l'amico indispensabile e fidato che conduce il gelatiere a concepire e preparare un gelato di eccellenza. La tecnica, spiegata in maniera schematica e semplice, tiene conto dei prodotti e dei gusti del luogo in cui il gelatiere opera. Le 130 ricette svelano il panorama del gelato artigianale di qualità.

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