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Gastronomy of Italy
- Editore:
Pavilion Books
- EAN:
9781862059580
- ISBN:
1862059586
- Pagine:
- 496
- Formato:
- Hardback
- Lingua:
- Inglese
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Descrizione Gastronomy of Italy
Gastronomy of Italy - the seminal work on Italian food, first published in the 1990s - is revised, updated and illustrated with new photography. Anna Del Conte defines the country's regions, ingredients, dishes and techniques for a new generation while the simple A-Z format covers all elements of Italian gastronomy from abbacchio to zuppe inglese.
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