Gastronomy and Local Development edito da Taylor & Francis Ltd
Alta reperibilità

Gastronomy and Local Development

The Quality of Products, Places and Experiences

EAN:

9781138731998

ISBN:

1138731994

Pagine:
276
Formato:
Hardback
Lingua:
Inglese
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Descrizione Gastronomy and Local Development

Gastronomy has a powerful impact on local development. Public policies have developed in response to research, highlighting gastronomy as key in a successful tourism economy. This book considers how the quality of products, places and experiences contributes to the desirability and competitiveness of gourmet touristic destinations.

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