Fundamentals Of Non-Thermal Processes For Food Preservation di Snehasis Chakraborty, Rishab Dhar edito da Taylor & Francis Ltd
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Fundamentals Of Non-Thermal Processes For Food Preservation

EAN:

9781032059099

ISBN:

1032059095

Pagine:
176
Formato:
Hardback
Lingua:
Inglese
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Descrizione Fundamentals Of Non-Thermal Processes For Food Preservation

The ten chapters of this textbook, written in a simple but scientific language, encompass all the non-thermal treatments in-depth, from concepts to technological advances. The book provides complete study material including such pedagogical features as multiple-choice questions, solved numerical problems, and short questions.

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