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Frutti insoliti. Nuove e antiche piante eduli da valorizzare
- Editore:
Edagricole
- Collana:
- Manuali professionali
- Data di Pubblicazione:
- 6 ottobre 2021
- EAN:
9788850653317
- ISBN:
885065331X
- Pagine:
- 235
- Formato:
- brossura
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Descrizione Frutti insoliti. Nuove e antiche piante eduli da valorizzare
Sono trattate coltivazione, agrotecnica, raccolta e postraccolta di specie poco note o antiche, valorizzate in campo alimentare, farmaceutico, cosmetico ed erboristico. Completano il testo nozioni su composizione chimica e proprietà salutistiche basate su evidenze scientifiche e usi tradizionali.
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