Food In Global History di Raymond Grew edito da Routledge
Alta reperibilità

Food In Global History

Editore:

Routledge

EAN:

9780813338842

ISBN:

0813338840

Pagine:
307
Formato:
Paperback
Lingua:
Inglese
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Descrizione Food In Global History

This book analyzes processes of change in food ways, moving from a global conception of change through human history, to a comparative study of Chinese and Indian responses over several centuries to new foods from the Americas, and to an assessment of restaurants and travel as agents of change.

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