Food Chemistry
A Laboratory Manual
- Editore:
John Wiley & Sons
- EAN:
9780471175438
- ISBN:
0471175439
- Pagine:
- 168
- Formato:
- Paperback
- Lingua:
- Inglese
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Descrizione Food Chemistry
Ein klar und verständlich geschriebenes Handbuch für Studenten als Begleitmaterial zu einem lebensmittelchemischen Laborkurs. Didaktisch sinnvolle Experimente und Übungen werden ergänzt durch einen Web-Server, von dem der Leser Kommentare, Hinweise und Links zu anderen lebensmittelchemisch orientieren Servern abrufen kann. (8/98)
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