Food and Beverage Management di Bernard Davis, Andrew Lockwood, Peter Alcott, Ioannis Pantelidis edito da Taylor & Francis Ltd.
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Food and Beverage Management

EAN:

9781138679313

ISBN:

1138679313

Pagine:
380
Formato:
Paperback
Lingua:
Inglese
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Descrizione Food and Beverage Management

This introductory textbook provides a thorough guide to the management of food and beverage outlets. It is illustrated in full colour and contains in-chapter activities as well as end-of-chapter summaries and revision questions to test the readers' knowledge as they progress.

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