Flavor Perception
- Editore:
Wiley-Blackwell
- EAN:
9781405116275
- ISBN:
1405116277
- Pagine:
- 304
- Formato:
- Hardback
- Lingua:
- Inglese
Acquistabile con
o la
Descrizione Flavor Perception
This volume concentrates on recent concepts of flavor and includes coverage of: - measuring flavour stimuli in vivo- molecular biology studies of the olfactory and gustatory receptors- prediction of olfactory receptor structure and function from primary amino acid sequences- neurobiological studies- functional MRI- multimodal perception
Fuori catalogo - Non ordinabile
Recensioni degli utenti
e condividi la tua opinione con gli altri utenti