Extrações de oleuropeína di Cosmo F. Pacetta edito da Novas Edições Acadêmicas
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Extrações de oleuropeína

Estudo de diferentes metodologias para a obtenção de extratos de folhas de oliveira (Olea europaea) contendo oleuropeína

EAN:

9783639619300

ISBN:

3639619307

Pagine:
92
Formato:
Paperback
Lingua:
Tedesco
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Descrizione Extrações de oleuropeína

A oleuropeína é o mais abundante biofenol presente nas folhas de oliveira (Olea Europaea), com importantes funções antimicrobiana e antioxidante. Estudos visando à obtenção deste composto têm sido conduzidos, porém, muitos deles utilizam solventes tóxicos e métodos caros. A presente dissertação teve por objetivo estudar diferentes metodologias para a obtenção de extratos de folhas de oliva contendo quantidades significativas de oleuropeína.

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