Estudios mecano-cuánticos de moléculas antioxidantes
Cálculos de estructuras de equilibrio y potenciales electrostáticos de un grupo de flavonoides
- Editore:
EAE
- EAN:
9783659029974
- ISBN:
3659029971
- Pagine:
- 132
- Formato:
- Paperback
- Lingua:
- Tedesco
Descrizione Estudios mecano-cuánticos de moléculas antioxidantes
Los flavonoides y ciertos derivados del ácido cinámico son reconocidos por su alta actividad antioxidante, sin embargo, su relación estructura-actividad antioxidante aún no es muy clara. Para avanzar en el entendimiento de esta relación, mediante cálculos mecano-cuánticos, se determinaron las estructuras de equilibrio de un grupo de estos antioxidantes. Posteriormente se ejecutaron cálculos del potencial electrostático de estas moléculas con el nivel de teoría RHF/6-311G**. Los gráficos de los potenciales electrostáticos permitieron identificar las regiones favorables para las interacciones entre los antioxidantes y los radicales oxidativos. Se realizaron simulaciones de dinámica molecular con el fin de estudiar las distancias y orientaciones más comunes en la interacción entre la Quercetina y las moléculas relacionadas a radicales libres derivados del oxígeno. Estos datos son importantes para en el futuro estudiar los estados de transición de la reacción química flavonoide-radical.
