Enciclopedia del vino
- Editore:
Boroli Editore
- Illustratore:
- Breznay S.
- Data di Pubblicazione:
- ottobre 2004
- EAN:
9788874930340
- ISBN:
8874930348
- Pagine:
- 861
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Descrizione Enciclopedia del vino
Il volume contiene: 2200 voci, 420 vitigni autoctoni e d'importazione, 7500 vini accuratamente descritti, 240 disegni e illustrazioni a colori. Inoltre: ogni aspetto della viticoltura in relazione alla pianta, al terreno, all'ambiente; i vitigni presenti in Italia, compresi i più antichi e rari recentemente riscoperti; le tecniche di produzione e di affinamento; tutti i vini italiani DOC, DOCG, IGT, vini storici e d'eccellenza; la degustazione e gli abbinamenti con il cibo.
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