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L' emergenza BSE
- Editore:
Plus
- Collana:
- Atti di convegno
- Data di Pubblicazione:
- 1 ottobre 2002
- EAN:
9788884920881
- ISBN:
8884920884
- Pagine:
- 76
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Descrizione L' emergenza BSE
Il fenomeno BSE rappresenta uno degli eventi più significativi e allarmanti dei nostri giorni, non solo da un punto di vista puramente scientifico, ma anche economico e sociale. In quest'ottica, l'Ateneo di Pisa non poteva esimersi dall'organizzare una manifestazione indirizzata non soltanto a docenti e a studenti di questo settore, ma aperta a tutta la cittadinanza. Specifica finalità dell'iniziativa è stata la puntualizzazione delle conoscenze ad oggi acquisite dalla comunità scientifica internazionale, unitamente ad una analisi critica delle problematiche tipiche della filiera produttiva alimentare.
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