Efeitos na saúde de alguns fungos oportunistas e o seu controlo

Este livro preocupa-se com o estudo de fungos, que é um organismo vivo difundido na natureza. Uma vez que são utilizados como nutrientes simples, incluindo os utilizados como alimento para seres humanos, tais como fungos (Cogumelos), incluem também agentes patogénicos e, portanto, apresentam riscos para a saúde humana, bem como para os animais e plantas, causando várias doenças. Assim, este livro centra-se em formas de reduzir o risco destes organismos e de os controlar.