di
Jean Balié
,
Ilaria Caprioglio
,
M.P. Tiziana Cattaneo
,
Vichi De Marchi
,
Hafez Ghanem
,
Marino Golinelli
,
Gustolab International Institute for Food Studies
,
John Kariuki
,
Sonia Massari
,
Alberto Michelini
,
Kay Muir-Leresche
,
Luca Passerini
,
Carlo Alberti Pratesi
,
Ilaria Proietti
,
Mankombu Sambasivan Swaminathan
,
Giorgia Simoncelli
,
Barry C. Smith
-
Gangemi Editore
