Ebook Introduzione alla dietetica

Questo testo è un manuale destinato alla formazione professionale del nutrizionista. Esso affronta la procedura di base per poter costruire correttamente dei piani alimentari in condizioni fisiologiche. L'ebook contiene anche un sunto ridotto delle principali Tabelle di Composizione degli Alimenti ed un esempio di progettazione di un piano alimentare in condizioni normali.