Ebook La Dieta Mediterranea della Puglia

La dieta mediterranea è un chiaro patrimonio dell’Italia meridionale e uno degli orgogli del made in Italy. Il più recente riconoscimento del valore della Dieta Mediterranea è stata la sua inclusione nella lista dei patrimoni immateriali dell’Umanità dell’Unesco. Nonostante la popolarità e fama continua ad esserci una grande confusione su cosa sia veramente la dieta Mediterranea, specialmente considerando che nella culla di questa dieta, l’Italia Meridionale, si sta verificando un notevole deterioramento delle condizioni di salute dei suoi cittadini di ogni età e ceto sociale. Questo libro aiuta a capire meglio, cosa sia la Dieta Mediterranea, le sue origini, le sue connessioni con l’ambiente e la società; mette a disposizione del lettore le evidenze scientifiche che ne dimostrano gli ampi benefici sulla salute degli individui e delle popolazioni; dà al lettore dei consigli pratici su come imbandire la tavola con alimenti e ricette che non solo stimolano il palato e arricchiscono la nostra vita, ma che possono contribuire a farci vivere una vita lunga e di qualità.