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Ebook Come superare il concorso Sala e Verdita B021
- Editore:
Sandit Libri
- EAN:
9788869284779
- Pagine:
- 292
- Formato:
- Protezione:
- Nessuna
- Dimensione:
- 6.06 Mb
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Descrizione Ebook Come superare il concorso Sala e Verdita B021
Il manuale di preparazione del concorso B021 contiene molti argomenti che il candidato deve conoscere e deve spiegare alla commissione. Il testo sviluppa i seguenti temi: Il mondo del vino; I cocktails e la miscelazione; I cocktails IBA 2020 e le precedenti codificazioni; Liquori e distillati; La birra; Il mondo della caffetteria; La mise en place; I marchi di qualità del Made in Italy; Le tecniche di comunicazione e vendita; La sicurezza degli ambienti di lavoro; Quesiti, tracce di prove pratiche, programmi concorsuali.
€ 21.00
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