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Il glossario del bar e della sala. E-book

Il glossario del bar e della sala. E-book

di Peppino Manzi


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  • Editore: Peppino Manzi
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2014
  • Dimensione: 15.22 MB
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Watermark
  • Dettagli Protezione: Nessuno
  • EAN: 9788868854232
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La materia trattata in questo testo avrà carattere di globalità in quanto, per essere compresa, interpretata e trasferita sul piano della pratica da tutte quelle persone che in un modo diretto hanno un rapporto con il bar e la ristorazione, ha bisogno di un supporto scientifico, che offra un’ampia panoramica.

Il contenuto del testo si sviluppa in modo facile e graduale, in maniera da essere compreso appieno, anche e soprattutto perché è tecnicamente curato, ma senza eccessi di sterili nozionismi.


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