Ebook Oltre

Luca Speciani, medico specializzato nell’alimentazione degli sportivi, non utilizza mezze misure: l’approccio alla nutrizione di chi pratica sport è cambiato radicalmente, nuove scoperte hanno decretato la fine di molte delle strategie che venivano seguite ciecamente fino a qualche anno fa. L’ipotalamo, per esempio, è assurto a principale responsabile del processo metabolico, e quindi ogni dieta collegata a una prestazione sportiva dovrà basarsi sull’equilibrio di questa ghiandola. Il volume, ricco di esempi e casi clinici, passa in rassegna le priorità alimentari dello sportivo, il costo del sovrappeso, l’analisi della composizione corporea, la valutazione dello stato di forma, le necessità (o non necessità) di integrazione, le food sensitivities, l’alimentazione in funzione degli orari di allenamento, le scelte alimentari in gara (prima, durante, dopo) e tanti altri argomenti. Lyda Bottino ha poi sviluppato un intero capitolo sulle problematiche specifiche per la donna che pratica sport. Una ricca bibliografia commentata va ad arricchire il libro.