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Ebook Ricette narranti e racconti di cuoche
- Editore:
Liguori Editore
- EAN:
9788820768874
- Pagine:
- 104
- Formato:
- Protezione:
- DRM Adobe
- Dimensione:
- 0.97 Mb
Disponibile anche in formato cartaceo
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Trama Ebook Ricette narranti e racconti di cuoche
Secondo l’autore, il testo di una ricetta è una vera opera letteraria. Le parole lì contenute offrono lo spunto per lunghe narrazioni, che ci portano a esplorare la storia, i paesaggi, le memorie. Questa è la tesi a base di questo libro. Partendo da alcune emblematiche ricette ci si immerge in racconti curiosi e appassionanti. Poi ci sono le donne, che hanno da sempre cucinato e che, misteriosamente, per secoli non sono apparse tra gli autori dei libri di cucina. Tranne rare eccezioni, che Mangoni affronta ritrovando una cultura gastronomica femminile, attenta al quotidiano e al “locale”.
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