Ebook Guida alla cucina

L?intramontabile ricettario scritto dal re dei cuochi. La più completa raccolta di tecniche e preparazioni dell?alta tradizione culinaria
Nonostante la prima edizione sia stata pubblicata più di un secolo fa, l?opera di Escoffier continua a essere una pietra miliare della letteratura gastronomica universale. Il testo da cui apprendere tutti i capisaldi della cucina classica.