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Dolci e dolcezze. Un mondo di meraviglie in 80 ricette
- Editore:
Valentina Trentini Editore
- Collana:
- La cucina di Andrea Bassetti
- Data di Pubblicazione:
- 26 ottobre 2011
- EAN:
9788887980622
- ISBN:
8887980624
- Pagine:
- 128
- Formato:
- brossura
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Descrizione Dolci e dolcezze. Un mondo di meraviglie in 80 ricette
Dove e come si collocano nelle nostre abitudini i dolci e il loro sapore è frutto di un processo complesso nel quale la storia della cultura e la fisiologia giocano un ruolo fondamentale. Ripercorrere questo viaggio è affascinante e Andrea Bassetti, con il suo carattere, formatosi anzitutto con lunghi studi scientifici che si sono affiancati a una eterna passione per la gastronomia, non manca di avere quelle ampie conoscenze che gli permettono di muoversi con consumata esperienza tra la tradizione e l'attualità.
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