Dietetica e nutrizione. Clinica, terapia e organizzazione

Un testo su cui studiare ma soprattutto su cui imparare a gestire il paziente con problemi di nutrizione correlati alle patologie più frequenti che un medico si può trovare ad affrontare nel corso della propria attività professionale... scaturito dalla diretta esperienza sul campo di valenti colleghi che, pur basandosi su quanto oggi ci dice la ricerca e la medicina delle evidenze, trasferiscono nella terapia dietetica l'esperienza personale che può portare a rivedere o a modificare,nel singolo, quanto le regole generali stabiliscono.Dalla Presentazione di Maria Antonia FuscoHo voluto realizzare un libro redatto da chi conosce i problemi per chi deve cercare di risolverli, semplice ma non semplicistico; per questo motivo ho coinvolto tanti amici, tutti con esperienza diretta su quanto hanno scritto.Dall'Introduzione di Giuseppe Fatati