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Die wichtigsten Süßstoffe im Überblick
- Editore:
GRIN Publishing
- EAN:
9783640990931
- ISBN:
3640990935
- Pagine:
- 100
- Formato:
- Paperback
- Lingua:
- Tedesco
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Descrizione Die wichtigsten Süßstoffe im Überblick
Examensarbeit aus dem Jahr 2003 im Fachbereich Chemie - Lebensmittelchemie, Note: 1,0, Universität Rostock (Fachbereich Chemie), Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit bietet einen Überblick über die wichtigsten Süßstoffe, einen Einblick in die Geschichte der Süßungsmittel, Betrachtungen von Sysnergieeffekten und möglichen Gefahren, außerdem werden verschiedene Geschmacksmodelle erläutert.
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