Curarsi con lo zenzero

Lo zenzero è una delle piante medicinali più antiche del mondo. Nella fitoterapia cinese è considerato, insieme al ginseng e alla liquerizia, una delle tre grandi fonti di energia. In questo manualetto, dopo aver ripercorso la storia dello zenzero e avendone fatto anche un preciso identikit, si analizzano le sostanze che compongono questa preziosa pianta. Ci si sofferma prevalentemente sulle sue proprietà medicinali: lo zenzero infatti svolge un'azione positiva su molti disturbi, come per esempio allergie, mal di gola, mal di testa, e può essere di grande beneficio per disturbi gastrici, malattie cardiocircolatorie o da raffreddamento... Insomma sembra essere un vero portento per la salute del nostro organismo. Ma come assumerlo? Ecco allora una ricca proposta di ricette contenenti zenzero, dagli antipasti alle minestre, dai secondi piatti a salse snack e dolci. Hellen Heidbohmer si occupa da molti anni di medicine complementari e di Medicina Tradizionale Cinese ed è autrice di saggi dedicati alla salute e al benessere.