Cum grano salis. Il sale in Valle d'Aosta

Il volume comprende saggi di Ezio Gerbore, Roberta Rio, Piercarlo Iorio, Laura Borello e Alberto Peretti, incentrati su curiosità e approfondimenti - dalla gabella alle guardie, dalle vicende dei contrabbandieri sino agli usi e ai miti legati a questa preziosa sostanza, il sale, indispensabile per la nostra vita ma la cui storia è sconosciuta ai più.