Alta reperibilità
La cucina dei tabarchini
- Editore:
SAGEP
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2010
- EAN:
9788863730999
- ISBN:
8863730997
- Pagine:
- 256
- Formato:
- brossura
Acquistabile con
o
o
o
Libro La cucina dei tabarchini di Sergio Rossi
Trama libro
Nella prima metà del '500 i corallatori genovesi-pegliesi, insediati sullo scoglio tunisino di Tabarca, si confrontano con un'altra cultura mediterranea: nasceranno sperimentazioni e influenze interculturali che contribuiranno ad alimentare un patrimonio gastronomico tanto rilevante quanto singolare. A Carloforte e Calasetta la cucina tabarchina trova ulteriore evoluzione e sviluppo. Il patrimonio gastronomico tabarchino diventa uno straordinario esempio di coerente fusione di culture intermediterranee. Il libro segue il filo conduttore del continuo parallelismo con la cultura madre genovese, che accompagna i tabarchini nel corso di tutta la loro vicenda storica.
€ 20,90
€ 22,00
Risparmi:
€ 1,10
(5%)
Normalmente disponibile in 2-3 giorni lavorativi
