La cucina degli angeli
- Editore:
Il Formichiere
- Collana:
- I quaderni del formichiere
- Data di Pubblicazione:
- 2020
- EAN:
9788831248280
- ISBN:
8831248286
- Pagine:
- 100
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cibo e società
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Descrizione La cucina degli angeli
«Prenderci cura della nostra alimentazione equivale a prenderci cura della salute del nostro fisico e del nostro spirito, ma per gioire delle delizie della tavola degli angeli dobbiamo affidarci al famoso buon senso e alla moderazione. Il piatto non deve essere mai troppo pieno quando viene servito, né lo stomaco troppo sazio quando ci alziamo da tavola. Già Paracelso, medico e alchimista svizzero, forse illuminato dal suo angelo custode, aveva affermato nel XVI secolo il principio: "È la dose che fa il veleno".» (Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini) (Gastrosofi Università San Raffaele RM)
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