Cookery for the Hospitality Industry
- Editore:
Cambridge University Press
- EAN:
9780521776097
- ISBN:
0521776090
- Pagine:
- 672
- Formato:
- Paperback
- Lingua:
- Inglese
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Descrizione Cookery for the Hospitality Industry
This is the Australian standard reference for commercial cookery students throughout Australia, and for those studying vocational courses in schools.
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