Controllo sanitario nei centri di macellazione
- Editore:
L'Informatore Agrario
- Collana:
- Zootecnia e veterinaria
- Data di Pubblicazione:
- 1993
- EAN:
9788872200735
- ISBN:
8872200733
- Pagine:
- 168
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Descrizione Controllo sanitario nei centri di macellazione
Il volume propone, in modo chiaro e facilmente consultabile grazie alle numerose figure tratte da fotografie originali, come eseguire correttamente la metodologia ispettiva nei centri di macellazione. Il volume rappresenta un valido riferimento tecnico-operativo per veterinari, ausiliari e tecnici che appartengono al mondo del controllo sanitario e che devono contare soprattutto su cognizioni tecnologicamente adeguate ai loro compiti.
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