The Colloid Science of Lipids edito da Steinkopff
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The Colloid Science of Lipids

New Paradigms For Self-assembly In Science And Technology

Editore:

Steinkopff

EAN:

9783662156063

ISBN:

3662156067

Pagine:
224
Formato:
Paperback
Lingua:
Tedesco
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Descrizione The Colloid Science of Lipids

This volume includes a number of selected papers of the international conference "Colloidal Aspects of Lipids", held in June 1997 at Lund, Sweden. In conjunction with the conference Professor Kare Larsson, well-known and respected as a leading scientist in this field of food technology during the recent decades, was honored.

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