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Cocktail house

Cocktail house

di Bruno Vanzan


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  • Editore: Mondadori Electa
  • Data di Pubblicazione: giugno 2017
  • EAN: 9788891812902
  • ISBN: 8891812900
  • Pagine: 159
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

Un concentrato di energia e originalità, un manuale per tutti, un corso di bartending: il libro di Bruno Vanzan è tutto questo, per imparare a preparare in modo perfetto cocktail per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Dal Bacardi Mojito alla Caipiroska ai peperoni, dal Cinnamon Story al Cuba Libre, dal Ginger Pina Colada al Mango Sour, dal Sushi Martini al Pumpkin Smile, moltissimi coctkail alcolici e analcolici, divisi per categorie. Per ogni ricetta viene fornita la versione per esperti e quella casalinga, dove l'unità di misura è la tazzina da caffè, e vengono indicati - oltre agli ingredienti - il grado alcolico, le calorie, la decorazione necessaria, il tipo di ghiaccio, la tecnica. Infatti per preparare un buon cocktail bisogna innanzi tutto utilizzare la tecnica e gli strumenti appropriati: per questo Bruno Vanzan illustra e spiega nel dettaglio cosa bisogna usare sia come attrezzatura professionale sia come tipologia di bicchieri fino al ghiaccio, elemento che viene generalmente dato per scontato ma che invece nella preparazione di un cocktail riveste un ruolo molto importante.

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