Chaj. Chajnye bal'zamy. Travyanye chai

V knige izlozheny osnovnye svedeniya o chajnom rastenie, gotovom chae, chajnyh bal'zamah i travyanyh chaev; ih pishhevyh i biologicheskih cennostyah, raznovidnostyah i nacional'nyh tradiciyah primeneniya. Privedeny kratkie harakteristiki lekarstvenno-pishhevyh rastenij, ispol'zuemyh v recepturax chajnyh bal'zamov i travyanyh chaev; fiziko-himicheskie i organolepticheskie pokazateli novyh vidov chajnyh napitkov; pravila zavarivaniya i upotrebleniya produkta. Kniga rasschitana dlya specialistov pishhevyh nauk, a takzhe dlya shirokogo kruga chitatelej.