Carotenoids
- Editore:
Birkhauser Verlag Ag
- Collana:
- Carotenoids
- EAN:
9783764329099
- ISBN:
3764329092
- Pagine:
- 370
- Formato:
- Hardback
- Lingua:
- Tedesco
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Descrizione Carotenoids
This volume provides an introduction to the fundamental chemistry of carotenoid compounds, as well as detailed accounts of the basic methods used in carotenoid work. Part B covers the application of spectroscopic techniques to identification and structure elucidation.
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