Camu-camu - Fruto da Amazônia rico em antioxidantes
Alimentos saudáveis e o combate aos radicais livres
- Editore:
Novas Edições Acadêmicas
- EAN:
9783639757040
- ISBN:
3639757041
- Pagine:
- 116
- Formato:
- Paperback
- Lingua:
- Tedesco
Descrizione Camu-camu - Fruto da Amazônia rico em antioxidantes
Adotar uma dieta alimentar saudável com vegetais e frutas é importante para que o organismo adquira a capacidade de se proteger contra doenças como as que provém dos danos acumulativos causados pelos radicais livres. É aí que entram os antioxidantes que podem ser adquiridos através da alimentação. O fruto do camu-camu por sua vez, além de apresentar um alto valor nutritivo é fontes de: vitamina C que in vitro apresenta propriedades antioxidantes protegendo várias biomoléculas; antocianinas que possui atividades biológicas como propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, inibição da oxidação do LDL, diminuição dos riscos de doenças cardiovasculares e de câncer; carotenoides que tem efeito antitumoral, aumenta o sistema imunológico, extinguem o oxigênio singleto e inibem a lipoperoxidação e compostos fenólicos que são capazes de quelar metais e varrer radicais livres. O fruto do camu-camu destaca-se ainda por ser considerado um alimento funcional sendo fundamental para a preservação dos tecidos celulares e prevenção de doenças relacionadas com a má nutrição podendo ser utilizado como uma alternativa estratégica para minimizar o problema da anemia em várias regiões da Amazônia.
