Cacao, Chocolat & Pauvreté
Comment et pourquoi libérer le cacao des servitudes ataviques du chocolat ?
- EAN:
9786203440928
- ISBN:
6203440922
- Pagine:
- 308
- Formato:
- Paperback
- Lingua:
- Francese
Descrizione Cacao, Chocolat & Pauvreté
La variable exogène « Prix » suffirait-elle, seule, à améliorer le revenu du fermier?Malgré l¿évidence, les pays producteurs (Côte d¿Ivoire & Ghana en tête) persistent à militer en faveur d¿un «différentiel de revenu décent», à la pratique, décevant.Dans ce débat, l¿UE semble méjuger ses propres erreurs ataviques, insistant sur un corpus juridique trompeur et évitant les fondations. Divers sujets périphériques tels que la «certification», la «lutte contre la déforestation» ¿sont souvent privilégiés, comme aux USA, avec la démarche des Sénateurs Wyden & Brown visant à protéger les enfants.Ce livre éclaire certaines fautes, questionnant la relation «Cacao-Chocolat», motif central de la pauvreté du fermier, du désastre écologique, et divers effets pervers observés, alibis à l¿activisme autour de la fève de cacao. Plaidant les causes de la productivité et de la transformation locale, ainsi que celle des débouchés africains du cacao, il s¿attarde surtout sur l¿incohérence du statut des terres utilisées pour le cultiver.La cause principale plaidée vise à faire du cacaoculteur le premier acteur du broyage, idéalement à la ferme, comme le vigneron et sa récolte, brassée au château.
