Buona tavola, salute e bellezza con le mele

La tradizione popolare indica nella mela un rimedio per curare svariati disturbi: gli studi scientifici hanno confermato la sua efficacia preventiva per alcune patologie anche gravi. Le mele favoriscono la digestione e aiutano l'organismo a depurarsi grazie all'alto contenuto di acqua e sali minerali. Abbassano il colesterolo grazie alla pectina, che protegge anche lo stomaco prevenendo i disturbi gastrici. Sono antireumatiche grazie al boro. Possono aiutare dopo un'intossicazione alimentare o essere impiegate in diete disintossicanti e ricostituenti. Per la bellezza della pelle e dei capelli, questo libro vi spiega come preparare con le mele, facilmente e a casa propria, alcuni rimedi di sicuro effetto.Infine, un'ampia rassegna di ricette vi svela come utilizzare e abbinare al meglio in cucina questi preziosi frutti. Enrica Belloni, giornalista, si occupa di alimentazione, salute e benessere. Presso red! ha pubblicato anche i volumi Frutti di bosco e Soia.