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Aguilera José Miguel
Farid Mohammed M.
Fito Pedro
Fryer Peter J.
Ghani Al-Baali A. G. Abdul
Gould Grahame W.
Hartel Richard W
Heppell Neil J.
Holdsworth S. Daniel
Juliano Pablo
Kostaropoulos Athanasios E.
Leistner Lothar
Lewis Michael J.
Lozano Jorge E.
Miller R. B.
Moreira Rosana G.
Ortega-Rivas Enrique
Ortega-Rodriguez Enrique
Pyle D. Leo
Rao M. Anandha
Reilly Chris D.
Saravacos George D.
Simpson Ricardo
Stanley David W.
Vega-Mercado Humberto
Yan Hong
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Food Powders
di
Pablo Juliano
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Enrique Ortega-Rivas
,
Hong Yan
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Sterilization of Food in Retort Pouches
di
Mohammed M. Farid
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A. G. Abdul Ghani Al-Baali
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Dehydration of Foods
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Humberto Vega-Mercado
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Microstructural Principles of Food Processing and Engineering
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José Miguel Aguilera
,
David W. Stanley
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Continuous Thermal Processing of Foods: Pasteurization and UHT Sterilization
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Neil J. Heppell
,
Michael J. Lewis
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Crystallization in Foods
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Richard W Hartel
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Automatic Control for Food Processing Systems
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Rosana G. Moreira
-
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Food Engineering 2000
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Pedro Fito
,
Enrique Ortega-Rodriguez
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Non-thermal Food Engineering Operations
di
Enrique Ortega-Rivas
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Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds
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Advances in Food Process Engineering Research and Applications
Springer US
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Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
di
M. Anandha Rao
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Ultra High Pressure Treatment of Foods
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Handbook of Food Processing Equipment
di
Athanasios E. Kostaropoulos
,
George D. Saravacos
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Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality
di
Grahame W. Gould
,
Lothar Leistner
-
Springer US
€ 174.70
€ 183.90
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Chemical Engineering for the Food Industry
di
Peter J. Fryer
,
D. Leo Pyle
,
Chris D. Reilly
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Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables
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Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables
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Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds
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Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
di
M. Anandha Rao
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Advances in Food Process Engineering Research and Applications
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Non-thermal Food Engineering Operations
di
Enrique Ortega-Rivas
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€ 157.13
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Thermal Processing of Packaged Foods
di
S. Daniel Holdsworth
,
Ricardo Simpson
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Food Powders
di
Pablo Juliano
,
Enrique Ortega-Rivas
,
Hong Yan
-
Springer US
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