Bebidas alcohólicas de México

Fuente: Wikipedia. Páginas: 30. Capítulos: Tequila, Vinos de México, Tepache, Tejuino, Vino de México, Mezcal, Agave tequilana, Pulque, Valle de Guadalupe, Pasión Biba, Cervezas de México, Tequila José Cuervo, Michelada, Rompope, Margarita, Tequila Clase Azul, Kahlúa, Tequila Herradura, Ponche, Tequila 1921, Bacanora, Patrón, Ponche de frutas navideño, Body shot, Charanda, Curados, Licor del henequén, Coco loco, Museo Nacional del Tequila, Licor de Damiana, Xtabentún. Extracto: El tequila es un destilado originario de la ciudad del mismo nombre en el estado de Jalisco, México, pudiéndose encontrar variedades ambarinas e incoloras. Al igual que el mezcal, se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (tequilana Weber), con denominación de origen en cinco estados de la república mexicana (Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y por supuesto en todo el Estado de Jalisco ya que en los cuatro anteriores sólo se puede producir en algunos municipios). Es quizás la bebida más conocida y representativa de México en el mundo. Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en México y contener al menos un 51% de azúcares provenientes del agave, aunque los tequilas más puros contienen 100% agave. En los tequilas mixtos, el agave se mezcla con jarabe de maíz o de caña de azúcar. Los productores de tequila puro colocan la leyenda "100% de agave" en las etiquetas de las botellas como esta en la norma oficial mexicana, esto quiere decir que este producto se produjo con 100% de agave y por eso tienen en la etiqueta esta leyenda y además está certificada por el Consejo Regulador del Tequila. El nombre tequila es una denominación de origen controlado, reconocido internacionalmente, y que designa el destilado de agave elaborado en regiones determinadas de México, en las inmediaciones de las localidades de Tequila y Amatitán además de todos los municipios de Jalisco y también algunos municipios de Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas y Nayarit. Horno para el cocimiento de "piñas" de agave cortado, en la elaboración del tequila artesanal.De acuerdo con la definición prevista en la Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2005 Bebidas Alcohólicas - Tequila - Especificaciones, Tequila es la "Bebida alcohólica regional obtenida por destilación de mostos, preparados directa y originalmente del material extraído, en las instalaciones de la fábrica de un Productor Autorizado la cual debe estar