Ballymaloe desserts. Iconic recipes & stories from Ireland di JR Ryall edito da Phaidon
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Ballymaloe desserts. Iconic recipes & stories from Ireland

Editore:

Phaidon

Collana:
Cucina
Data di Pubblicazione:
28 ottobre 2022
EAN:

9781838665272

ISBN:

1838665277

Pagine:
287
Formato:
rilegato
Argomento:
Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni con lo zucchero
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Descrizione Ballymaloe desserts. Iconic recipes & stories from Ireland

Gli ospiti che soggiornano a Ballymaloe House, nella contea di Cork, in Irlanda, non possono fare a meno di approfittare del prestigioso ristorante della tenuta e assaggiare i dolci a base di ingredienti stagionali che il capo pasticciere JR Ryall propone ogni giorno. Con questo libro d'esordio, Ryall celebra con passione i suoi deliziosi dessert, sofisticati e al tempo stesso di facile preparazione, svelandone tradizioni e insegnamenti. Attraverso 138 ricette e fotografie appositamente commissionate, la magia di questi squisiti dessert prende vita, mentre lo chef racconta le storie e le ispirazioni racchiuse nelle sue creazioni. Prefazione di David Tanis.

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