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L' arte del sushi
- Editore:
Star Comics
- Traduttore:
- Giuliano F.
- Data di Pubblicazione:
- 9 ottobre 2019
- EAN:
9788822615886
- ISBN:
8822615883
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Cucina nazionale e regionale, Letteratura di viaggio
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Descrizione L' arte del sushi
Profondamente appassionato di sushi e affamato di conoscenza, nonché curioso di apprenderne le corrette modalità di preparazione e servizio, la storia, e le implicazioni socioculturali, l'autore francese Franckie Alarcon decide di volare in Giappone in seguito ai commenti ricevuti sui social network a un suo piatto di sushi homemade. Nasce così un viaggio alla scoperta dei luoghi e dei volti del sushi, che lo porterà a visitare i più famosi ristoranti, ad ammirare paesaggi mozzafiato, e a incontrare alcuni dei più rinomati professionisti coinvolti in tutte le varie fasi della lavorazione - dalla pesca alla selezione delle materie prime, sino alla manifattura degli strumenti del mestiere.
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